دراسة: زيت الثوم مفيد لمكافحة العديد من الأمراض

وجدت دراسة أميركية حديثة أن زيت الثوم والتوابل يمكن أن تشكل عازلاً طبيعياً ضد الامراض البكتيرية مثل "إي كولي" و"سالمونيلا" و"ليستيريا". وقال الباحثون إن الزيت الذي يمكن الحصول عليه من مستخلصات نبتة المردقوش فيد في مكافحة الجراثيم ويلي ذلك بالاهميةبقية التوابل والثوم. وبحسب مجلة علوم الاغذية، فإن الباحثين في قسم الأغذية الجاهزة والبحوث والسلامة وعلم الأحياء الدقيقة في مركز البحوث الإقليمية في غرب أميركا وزارة الزراعة أجروا تحاليل من أجل معرفة فوائد وفعالية هذه الزيوت. وقال العلماء إن مستخلصات البندورة مفيدة للقلب بسبب احتوائها على مواد مضادة للجراثيم وبأن زيت نبتة المردقوش تمنع نمو ما لا يقل عن ثلاثة أنواع من البكتيريا.

طباعة المقال

أرسل إلى صديق

مقالات اخرى

تناول الجوافة يقوم بتخفيض الكوليسترول وضغط الدم

أكد باحثون أن الجوافة تحتوي على مادة "الليكوبين" وهي مادة مضادة للسرطان، كما أنها تخفض الكوليسترول وضغط الدم. وأوضح الباحثون أن الجوافة تعتبر علاجا فعالا للإسهال، فهي تحتوي على نسبة قليلة من المواد السكرية، وقليل من المواد الدهنية والبروتينية وكميات كبيرة... المزيد

الزنجبيل يقي من مرض انفلونزا الخنازير

يتواصل في البلاد والعالم ظهور الاصابات بانفلونزا الخنازير. منذ ان نشر عن حالة الاصابة بالمرض الأولى في العالم، شُخّصت في اسرائيل أكثر من 2000 حالة مرضية، ويواصل عدد الضحايا بالارتقاع اسبوعيا. يعتقد رجال الطب ان شخصا مع جهاز مناعة قوي بامكانه... المزيد

الخروب.. غذاء على رأس قائمة المؤونة الشتوية

(إجا مين يعرفك يا خرّوب) عبارة تتردد على ألسنة اللبنانيين عندما يكتشفون فائدة أمر ما كان طي الإهمال. والواقع أنهم مثل سائر شعوب الجوار، وبالأخص الأردن وسورية وفلسطين، اكتشفوا فائدة الخروب منذ القدم، زينة وغذاء وتصنيعاً، لذا اتخذوه نموذجاً للدلالة على... المزيد

فاكهة مانجوستين .. مفيدة في تخفيف ألم المفاصل

فاكهة مانجوستين إحدى الفواكه الاستوائية التي بدأت تنتشر في كافة أرجاء العالم. وتتوفر على هيئة فواكه طازجة أو مُعلبة أو عصير. وهناك أيضا حبوب دوائية لمستخلصات المواد الموجودة في مانجوستين، وتُباع في أسواق الشرق والغرب. وهذه الفاكهة غنية بالمواد... المزيد

الفجل اقدم العلاجات ويحميك من نزلات البرد

أكد أطباء أن الفجل‏‏ يعتبر من أقدم العلاجات الطبيعية الفعالة لإزالة الاحتقان والانسداد في مجاري التنفس‏,‏ أما الثوم فهو يحتوي على مادة "الألسين" . التي تكسبه رائحته المميزه، كما تكسبه أيضاً خصائص مضادة للفيروسات والفطريات والجراثيم، فهو بذلك يساعد علي... المزيد