الملح بساعد على تعديل مزاج الإنسان

واشنطن / قال باحثون أمريكيون إن السبب الذي يجعل كثيرين يستخدمون كمية كبيرة من الملح في طعامهم هو أن هذه المادة "تحسن" مزاجهم. وتوصل عالم النفس كيم جونسون ورفاقه في جامعة "أيوا" الأمريكية إلى هذه النتيجة بعد التجربة التي أجروهاعلى جرذان المختبر، إذ تبين لهم أن هذه القوارض عندما تعاني من نقص في مادة الصوديوم كلورايد، أو ملح الطعام، فإنها تبتعد عن الأشياء التي تبعث البهجة في نفسها مثل تناول المشروبات الحلوة المذاق، كما أنها لا تضغط على الزر الخاص بالتجربة الذي يير الإحساس بالسعادة في أدمغتها. وفي هذا السياق، قال جونسون إن التجربة التي أجريت على جرذان المختبر أظهرت "إن الأشياء التي تسر الجرذان عادة لم يكن لها أي تأثير عليها وهو ما يقودنا إلى أن النقص في الملح قد يصيبها بالكآبة". وكانت دراسة سابقة نصحت بعدم تناول أكثر من 10 ميليجرامات من الملح يوميا وهو ما يتعارض مع نصائح إدارة الأدوية والأغذية الأمريكية التي تدعو إلى تناول 4 ميليجرامات من هذه المادة خلال الفترة ذاتها. وبحسب الدراسة، التي نشرت في مجلة علم النفس والسلوك، فإن 77 بالمئة من الملح الذي نتناوله مصدره الأطعمة المصنعة التي توفرها المطاعم لزبائنها وبخاصة تلك المجلدة منها

طباعة المقال

أرسل إلى صديق

مقالات اخرى

ارتفاع ضغط الدم يتلاعب بالقدرات الذهنية للمسنين

اكتشف باحثون أميركيون أن تراجعاً في معدل الذكاء وتشويشاً في الذاكرة، يصيبان كبار السن الذين يعانون من ضغط الدم في الفترات حينما يرتفع معدله. وقال جيسون آلير الذي شارك في الدراسة، إن التأثير بدا واضحاً بين المصابين بارتفاع ضغط الدم... المزيد

البزل القطني Lumbar puncture

يجرى البزل القطني للحصول على عينية من السائل الدماغي الشوكي Cerebrospinal Fluid (CSF)وتحليلها. يفرز السائل الدماغي لشوكي من الضفائر المشيمية Choroid Plexusويشاهد في البيطنات الدماغية والمسافة تحت العنكبوتية... المزيد

أنواع من البكتيريا تقي من السكري من النوع الأول

قال علماء أميركيون إن أنواعا من البكتيريا قد تقي من الإصابة ببعض الأمراض وفي مقدمتها السكري من النوع الأول.وبينت الدراسة التي أجراها علماء في جامعتي يال وشيكاغو أن الفئران التي تتعرض لبكتيريا الأمعاء الشائعة لا تصاب بمرض السكري... المزيد

الزنجبيل يكافح السكتات الدماغية

ان تناول ملعقتين صغيرتين من مسحوق الزنجبيل يوميا تفيد في تقليل من خطر الاصابة بالسكتات الدماغية وتضيف الدراسة انه يمكن اضافة الزنجبيل الى الطعام والسلطات حسب الرغبة والشهية ويمكن شرب الزنجبيل مع الماء باضافة... المزيد

استئصال المرارة يرفع مخاطر سرطان القولون

واشنطن: أكدت دراسة جديدة أن استئصال المرارة جراحياً يزيد من مخاطر الإصابة بسرطان القولون المعوي. وأوضح الخبراء فى كلية الطب بجامعة بنسلفانيا الأميركية، أن العصارة الصفراوية، المسؤولة عن تشكل البلورات الصلبة، التى تعرف... المزيد