الثوم محارب فعال للسرطان

أظهر اختبار جديد أن الثوم قد يكون محارباً قوياً للسرطان. وقال الباحث في جامعة أوهايو إيرل هاريسون وزملاؤه إن الدراسة التجريبية تركزت على تقنية تحليلية لتحديد العناصر المكونة لمزيج ما بهدف التعرف على مواد تستخدم في اختبار للبول يكشف عمليات التسرطن المحتملةالتي تعرف باسم النترزة (Nitrosation). وبينت الدراسة أنه كلما تناول الناس كمية أكبر من الثوم كانت معدلات عمليات التسرطن المحتملة أقل. وقال هاريسون في بيان "أظهرت دراستنا أنه كلما استهلكنا كمية أكبر من الثوم انخفضت مؤشرات خطر السرطان". يشار إلى أن عملية النترزة تبدأ غالباً عند التعرّض لمركبات النترات الموجودة في اللحوم المعالجة أو الطعام المعد على حرارة مرتفعة أو في المياه الملوثة بمخلفات صناعية، والتي يتحول 20% منها إلى نتريت تتحول بعدها إلى نيتروزامينات، قسم كبير منها وليست كلها مرتبطة بالسرطان. واعتبر هاريسون أن الثوم قد يلعب دوراً في الحد من تكون المواد السامة التي يعتبر النيروجين أساساً لها.

طباعة المقال

أرسل إلى صديق

مقالات اخرى

إنفلونزا الخنازير يقتل 16713 شخصا

قالت منظمة الصحة العالمية إن عدد الوفيات الناتجة عن الإصابة بفيروس "أتش1أن1" المعروف بـإنفلونزا الخنازير في مختلف أنحاء العالم بلغ 16713 على الأقل منذ اكتشافه في المكسيك والولايات المتحدة في أبريل/نيسان الماضي. ذكرت المنظمة اليوم أنه لم تسجل أية حالة... المزيد

أمراض اللثة تؤدي للولادة المبكرة

أثبتت دراسة بريطانية أن المرأة الحامل التي تتلقى علاجاً لأمراض اللثة يستمر حملها حتى تتم الشهر التاسع ولا تضع وليدها في وقت مبكر. وحسب ما ذكرت هيئة الإذاعة البريطانية فإنه تم مناقشة الدراسة التي أعدها باحثون أميركيون وشملت 160 امرأة في المؤتمر السنوي... المزيد

البكتيريا تدل الشرطة على الجناة

توقعت صحيفة بريطانية أن تتمكن الشرطة قريبا من إضافة سلاح جديد إلى ترسانتها بعد أن أظهرت دراسة علمية إمكانية تحديد هوية شخص ما من الجراثيم (البكتيريا) التي يخلفها وراءه بعد لمسه جمادا مثل لوحة مفاتيح الحاسوب أو جهاز الهاتف. صحيح أن بصمات الأصابع... المزيد

هل ينجح الأطباء في محو الذكريات الأليمة من الذهن؟

قد تبدو فكرة محو الذكريات الأليمة من الذاكرة ضربا من ضروب الخيال العلمي كما في الأفلام السينمائية غير أن علماء في جامعتي هارفارد وماغيل يعكفون الآن على الإتيان بشيء قريب من ذلك. وتوصلت دراسة إلى إمكانية محو الذكريات الأليمة من الذاكرة عن طريق تعطيل... المزيد

نصائح ومحاذير لمواجهة ألم إلتهاب المفاصل

لإدارة الالم يجب أن يكون هناك توازن بين فترات النشاط والاسترخاء، والاستماع جيدا لمؤشرات الجسم. دائما ما نسمع النصائح حول التمارين الرياضية، تخفيض الإجهاد والدواء، لكن كيف تعرف ما الذي يناسبك؟ إليك بعض النصائح والمحاذير لمواجهة ألم المفاصل.... المزيد